１１月２９日（日），黒埼市民会館で親子の絆復活大作戦「親子料理教室」

を開催しました。

参加した親子は，午前・午後合わせて２４組５５人。

メニューは「ちまき」「笹団子」「芋子汁」の３品です。

 

 

片桐先生の説明をしっかり聞いてスタート!

 

 

 
しかし，１回の説明ではなかなか難しい「ちまき」です。ちまきの縛り方は，

納得いくまで先生から教えていただかないと・・・。よーし，かんばらなくちゃ！

 　　   

 

  

おさらいしながら，完成させよう！　　 　さすが母。コツをつかんだみたいです。

  　　

  

　
　   お家でお手伝いしている成果かな？なかなか手つきが良いです(*^。^*)

    　     

 

　

「芋子汁はあくをていねいに取ってください。あくを取る際は，ボールに水を

入れて，お玉を洗いながら取ってくださいね」と片桐先生。

  　　

 

 

３品も仕上げに入りました。味見をしないと・・・さて，お味はどんなかな？

  

　いよいよ，試食タイムです。３品の出来栄えなど先生に料理の質問をし，

各テーブルは盛り上がっていました。

    　    
  

  

　しっかりと後片付けをして，楽しいうちに終了！！

（包丁でけがをした参加者はいませんでした★）

   

 

 

　参加者は，最初のちまきが難しかったせいか，笹団子は「わりと簡単でした」

とのこと。

 

　芋子汁については，「みそ味はよく食べますが，しょう油味のお汁もおいしい！」

と，おかわりをする姿があちこちから見られました。

 

　この機会を通して，「家でも作ってみたいな」「子どもと２人きりで過ごすことは

あまりないので楽しく新鮮でした」など，料理に役立つヒントと親子の絆を確認

できた一日となりました(^_-)-☆

 

１０月３日（土），塩川酒造で「さんま焼き大会」が行われました。

これは，１０月１１日（日）まで開催されている西区ＤＥアートのプロジェクトの１つ。

日本酒とともにさんまを楽しんでもらおうと，新潟大学の学生が企画しました。

　

 

さんまは炭火で焼くという本格的なもの。 

参加者は「おいしくなぁれ！」と思いを込めて，うちわでパタパタ扇いでいました。

 　  

 

子どもたちは，炭火で焼くさんまに興味津々。　　　　　　　　　　　「よ～し焼けたぞ！」

 　

 

 

焼いたさんまはその場で試食。 

この子は普段さんまが苦手だそうですが・・・

「おいし～い」とパクパク食べていましたよ(^_-)-☆

少し焦げても，けむたくても，炭火で焼いたさんまには普段では味わえない美味しさが あるようです。

 

会場には，日本酒「越の関」やおちょこをきれいに並べた芸術作品も展示。　

また，日本酒の試飲も可能で，さんまと一緒に味わっている方もいました(^_^)/~　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

旬の食材さんまや地酒を楽しめ， 秋を感じることができるイベントとなりました！

８月２２日（土）黒埼市民会館で，黒埼地区公民館との共催事業，
立仏校区ふれあい協議会　ふれあいキッズプロジェクト「親子の休日ランチ」が開催されました。
参加した親子は２９人。
メニューは「しらすたっぷりのトマトスパゲッティ」と「とろける桃のパンナコッタ」です。

 

講師は県内第1号の野菜ソムリエ木村正晃さん。

 

イタリアレストラン「A alla Z（アー・アッラ・ゼータ）」（西区山田）の専属野菜ソムリエで，
UXテレビ「まるどりっ！」にも出演しているんですよ。
今後も出演予定なので，ぜひ見てみてくださいね！
木村さんの指導のもと，まずはパンナコッタから調理スタート。

 

　

 

冷やして固める時間が必要なので，スパゲッティより先に取り掛かります。
子どもたちはお母さんと相談しながら，頑張って作りました。

次はメインの「しらすたっぷりのトマトスパゲッティ」を作ります。

 

　

 

トマトの湯むきにも挑戦しました。熱湯に3秒つけて，すぐに冷やすのがコツ。
「お湯に長くつけると皮が厚くむけて，おいしい部分もとれてしまうので気をつけてね」と木村さん。

使ったトマトは，木村さんの畑でとれたもの。

 

 

形や大きさは不揃いですが，真っ赤に完熟していて味がとっても濃く，栄養もたっぷり！
農薬は一切使っていないそうです。

おいしいトマトパスタとパンナコッタのできあがり☆

 

 

子どもたちからは「ママ，おかわりないの？」という声も。

 

 

頑張って作ったから，おいしさもひとしおですよね！
お母さんたちからも，「家でもぜひ作ってみたい！」と大好評でした。

最後に，木村さんから「食」についてのお話がありました。

 

 

旬の野菜や料理のおいしさの秘密，日本の食料自給率，などなど...
食育については，「ファーストフードが悪いわけではなく，
食事についてもっと興味を持つことが食育なのではないでしょうか」
という提言もあり，現代の"食"のあり方を考えるきっかけにもなりました。

 

次回は10月3日（土）に親子クッキング第２弾（米粉を使った料理）を予定しています。

     平成２０年１２月６日（土）黒埼市民会館にて，平成２０年度西区男女共同参画推進事業「初心者のための男の料理教室」を開催しました。

　当日は２４名の料理初心者の男性が参加し，「豚肉とニラのニンニク風味のチャーハン」と「焼きそば」にチャレンジしました。

 

 

　

　

　まずは講師の先生による，デモンストレーション。

　失敗しにくく簡単に，でも，出来上がりは，野菜シャキシャキ，ご飯はパラパラ，麺はもっちり！のコツをご披露。

　もちろん，包丁の使い方なんかのアドバイスもありましたよ。

　皆さん真剣に耳を傾けています。

 

 

 

 

　調理中です。

　切ったり，炒めたり。

　最初は，作業の手順や段取りに戸惑ったりしたものの，料理が完成する頃には，作りながら洗い物もこなしたりと，もう「初心者」ではなくなっていました。

　鼻歌も聞こえてきそうな，調理風景でしたよ。

 

 

　

 

　さあ，お楽しみの試食です。

　自分で作った料理はどんな味がするでしょうか？

　とってもおいしそうですね！

 

 

 

 

　

 

 

 

 皆さんで楽しく試食した後は，「男女共同参画座談会」を開催し，普段行っている家事や，これから取り組んで行きたい家事について，お茶を飲みながら班ごとに語り合いました。

　そこでは，「掃除や洗濯と同じく，料理も頑張りたい」という声や，「料理は面倒くさいと思っていたが，これからは妻の料理を手伝いたい」といった声が聞かれ，話も弾んでいたようでした。

　簡単なメニューの料理を通して，男女共同参画社会への第一歩を踏み出してもらえたようですね。