西区唯一の漁港――新川漁港のタコ漁が最盛期を迎えています。

今回は，水揚げされたタコを釜でゆでる作業を紹介します。

 

これが，タコをゆでる"釜"です。

 

タコ類で世界最大の大きさを誇る

ミズダコを入れるだけあって，

結構な大きさです。

  

 

ゆであがり！

 

きれいなピンク色になりました。

 

間近でみるとプリプリしていて，

 

思わずかぶりつきたくなります。

 

がまんがまん...(T_T)

 

 

 

 

 

  

 

  

続きまして，ばねばかりで体重測定。

 

タコは１キロ＝○○円という単位で

 

取り引きされることが多いようです。

 

こちらのミズダコはおよそ15キロ！

 

おっきいなぁ～・・・・(^_^;)

 

 

 

 

 

 

  

最後にこちら。ミズダコではなくマダコです。

写真からは伝わりにくいかもしれませんが，

ミズダコと比べるとずいぶん小さく，

食感はミズダコより固く感じられます。

でも，「歯ごたえがあっておいしい！」という方も

いるので，機会があったら食べ比べてみてくださいね！

 

 

 

タコ漁は４月くらいまで続きます。

「今年はまだ食べてないなぁ～...」という方も

まだまだ間に合いますよ(^_^)v

新川漁港で水揚げされた，おいしいタコさん。

ぜひ一度ご賞味くださいね♪

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新潟漁業協同組合 五十嵐浜支所　262-2077