西区内野町にある樋木酒造で，新酒の仕込みが始まりました。

 

 

１　米を大きな釜で蒸します（何層かになっています）

 

 

 

 

２　機械に通し，米を冷まします（使用する米は「五百万石」）

 

 

 

 

３　蒸しあがった米に麹をふります

 

 

 

 

４　米の温度を調整し，しばらく寝かせます

 

 

 

 

５　麹をふらない米はタンクに入れます

 

 

 

 

６　米を釜から出し終えると後片付け

 

 

 

 

７　別なところでは，以前仕込んだ醪を絞っていたり，瓶詰めをしていました

 

 

 

　西区内野町にある塩川酒造で，新酒の仕込みが始まりました。

 

 

１　使用する米は「亀の尾」

 

 

 

 

２　１１分ほど洗います

 

 

 

 

３　７０分蒸します

 

 

 

 

 

４　蒸した米を冷まします

 

 

 

 

５　麹をふります

 

 

 

 

６　しばらく寝かせます

 

 

 

 

　西区木山にある高野酒造で，新酒の仕込みが始まりました。

 

 

１　新酒を仕込む前に室(むろ)まつりを行います

 

 

 

 

２　使用する米は「五百万石」

　

 

 

３　米を洗い，蒸します

 

 

 

 

４　蒸しあがった米に麹をふります

 

 

 

 

５　蒸した米を冷まします

 

 

 

 

６　しばらく寝かせます

 

 

 

     平成２０年１２月６日（土）黒埼市民会館にて，平成２０年度西区男女共同参画推進事業「初心者のための男の料理教室」を開催しました。

　当日は２４名の料理初心者の男性が参加し，「豚肉とニラのニンニク風味のチャーハン」と「焼きそば」にチャレンジしました。

 

 

　

　

　まずは講師の先生による，デモンストレーション。

　失敗しにくく簡単に，でも，出来上がりは，野菜シャキシャキ，ご飯はパラパラ，麺はもっちり！のコツをご披露。

　もちろん，包丁の使い方なんかのアドバイスもありましたよ。

　皆さん真剣に耳を傾けています。

 

 

 

 

　調理中です。

　切ったり，炒めたり。

　最初は，作業の手順や段取りに戸惑ったりしたものの，料理が完成する頃には，作りながら洗い物もこなしたりと，もう「初心者」ではなくなっていました。

　鼻歌も聞こえてきそうな，調理風景でしたよ。

 

 

　

 

　さあ，お楽しみの試食です。

　自分で作った料理はどんな味がするでしょうか？

　とってもおいしそうですね！

 

 

 

 

　

 

 

 

 皆さんで楽しく試食した後は，「男女共同参画座談会」を開催し，普段行っている家事や，これから取り組んで行きたい家事について，お茶を飲みながら班ごとに語り合いました。

　そこでは，「掃除や洗濯と同じく，料理も頑張りたい」という声や，「料理は面倒くさいと思っていたが，これからは妻の料理を手伝いたい」といった声が聞かれ，話も弾んでいたようでした。

　簡単なメニューの料理を通して，男女共同参画社会への第一歩を踏み出してもらえたようですね。

親子の絆を深めるきっかけにしてもらおうと，

11月30日（日）黒埼市民会館で「親子料理教室」が開催されました。

当日のメニューは，「のっぺ」「スパニッシュオムレツ」「ブラウニー」の３品です。

 

まずは講師の先生が説明。

 

話を聞く子どもたちの顔は真剣そのものです。

 

お父さん，お母さんと一緒にクッキング。

一緒に作ると，"親子の絆"も深まりますね。

お母さんの手際のよさにうっとり。

 

これはブラウニーを作っている１コマ。

ブラウニーは電子レンジを使って３分半で完成です。

お手軽でしょ (^_^)v

 

味見してみよ♪どれどれ・・・

 

おいしくできたかな～？

 

じゃーん！完成です。

盛り付けもきれいにできました。おいしそう・・・

 

親子で一緒に作った料理を一緒に食べます。

 

「おいしいね！」「今度，家でもつくろうね！」

 

試食後は，子どもたちが「家族への感謝の気持ち」をこめた

メッセージカードを作成。

ちょっぴり照れながら，お父さん，お母さんに日ごろの感謝の

気持ちを伝えました。

 

子どもたちからは，「家に帰ったら，料理を手伝いたい」という声

がたくさん聞かれました。

料理を通して，親子の絆はしっかりと深まったようですね☆