平成２２年８月２９日（日），８月ももう終わりだというのにうだるような暑さの続く毎日です。

まだまだ夏は終わる気配をみせませんね。

さて，皆さんは夏バテで食欲がなくなっていませんか？

今回のあさ市は，農家の方に聞いた一品をご紹介。これで夏バテを解消しましょう！

 

 

・冬　　瓜  （トウガン）    

  

冬瓜のおすすめの食べ方についてお店の方に聞いたところ・・・

「ひき肉を入れてあんかけで食べるとおいしいよ～」とのこと

作り方は・・・

・ひき肉をいため，冬瓜を一口（大）に切ります。

・水を入れ醤油と砂糖で味付けして煮ます。

・柔らかくなったら，水溶き片栗粉を入れて出来上がり。　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
とっても簡単ですね。冬瓜がとても柔らかくなりますよ。　

クジラと冬瓜でみそ汁もおいしいとか・・

 

・モロヘイヤ　

茹でて，細かく刻み，とろみがでたら，青じそドレッシング，かつおぶし，

めんつゆをかけて召し上がれ(^_^)/~　　

   

 

・オクラ＆ゴーヤ　

　この２つは夏に欠かせない野菜ですね。オクラの粘り気，ゴーヤの苦みとも

病みつきになりそう・・・。

　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

・飾りカボチャ　1個１００円

大小さまざま，色・柄も豊富です。お部屋のインテリアにでもいかがでしょうか(^_-)-☆　　　

・

 

こちらでは花も売っていました！
    　　　　　

 

～そのほかのラインナップ

　　　　　　　　・ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　か　ぶ　
　　　　 

　　　　　

　　　　　　　ダダ茶豆　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　十全なす

　　　（真っ先に売り切れました）　　　　　　　　　　　

　　　　　

 

 

～こんなのも売っていました

・長寿ぞうり
　八十八歳のおじいちゃんが作ったのだそうです。

    

 

 いかがでしたか？９月に入っても暑い日はまだまだ続くようです。皆さんも体調管理にはお気を付けください。

今回ご紹介した食材の数々，次回のあさ市で見かけたら是非お買い求めいただきさまざまな料理にお試し下さい！！

 　　　　　　　

夏休みもあとわずか。
これから必死になって夏休みの宿題をかたづけようかという子もいるかと思いますが，私も子どものころの自由研究を思い出し，あさ市で売っていた野菜の歴史について少し調べてみました。

 

なす（十全なすや水なすなどいろいろ売っていました）

インドが原産とされ，日本には奈良時代に伝来してきました。原産国のインドではナスを焼いて食べるのが一般的なようです。

 かぼちゃ（写真は飾りかぼちゃで，１０月頃まで飾って楽しめます。食べれますが，あまり美味しくないそうです。）

 アメリカ大陸（メキシコ周辺）が原産で，江戸時代に名前のとおりカンボジアから伝来してきました。原産地メキシコでは，黒砂糖を入れて煮込みお菓子として食べられています。

 

トマト

南米原産で江戸時代に伝来しましたが，当時はあまりにも鮮やかな赤色のため毒があるといわれおもに観賞用とされていました。

 

たまねぎ

中央アジア原産で，日本に伝来したのは，江戸時代ですが，一般的に食べられるようになったのは，その後明治時代に入ってからでした。

 

じゃがいも

南アメリカ原産で，日本に伝来したのは，江戸時代で，インドネシアのジヤガトラから来たため「ジヤガイモ」の由来となりました。

枝豆（今年は猛暑ですが，特に豊作だそうです。）

昔から日本にあり，枝についたまま茹でて食べていたため，「枝豆」と呼ばれるようになったそうです。

最近は，ネットですぐにいろいろと調べることができるようになりました。
皆さんも興味があったら是非調べてみては！

ちなみに，８月２２日の出店者数は１４店，来場者数は２７２人とまずまずの人出となりました。

８月１２日（木）　お盆の特別営業です。

 

２３７人のお客さんが訪れました。

 

お供え用として，花を購入する人がたくさんいました。

 

８月１５日（日）　通常営業の日です。

入場者は１２７人、見た目にもお客さんは少なかったです。

この日は、商品の値段について調べてみました。

 

全６品です。

左のかごから「かぼちゃ」、二番目のは「きゅうり」「たまねぎ」、そのとなりは「ゴーヤ」「カタウリ」、「枝豆」の順です。

どれが一番高くて、どれが一番安いんだろう？

 

最高値は「枝豆」で１袋３００円でした。

１袋に３２０グラムくらい入っているそうです。

 

最安値は「カタウリ」で１個５０円です。

漬け物にして食べるとおいしいです。

安さを「売りではなく瓜（ウリ）？」にしているためか、このあとすぐ瓜切れてしまいました。

 

枝豆とカタウリ以外の値段もご紹介します。

「かぼちゃ」２００円

「きゅうり」１００円（１袋３または４本）

「たまねぎ」１５０円（１袋５個）

「ゴーヤ」１００円

 

このお店の商品を１個または１袋ずつ、全６点買ったとすると合計９００円。

１，０００円札１枚でおつりがくる計算になります。

 

 

Posted by : nishiku (2010年8月18日)

８月８日（日）晴れ。新潟まつり最終日。この日もあさ市は大にぎわいで，３２４人の方が来場しました。

  

  

今回も色とりどりのとれたて食材が勢揃いでしたが，珍しいもの好きな私は，

「こんなものもあるの！？」と思わず言っちゃうようなものを探して紹介していこうと思います(^_^)/~

 

食材探しのその前に，この日は「夏の感謝祭」ということで，先着１００名様に「新潟市の燃やすゴミ指定袋」がプレゼントされました。が，開始とともにあれよあれよと無くなっていき，あっという間に１００人分の配布は終了...。もらえなかった人は残念な気持ちを買い物でふき飛ばしましょう！！

<配布されたゴミ袋とお盆特別営業のチラシ>

  

 

まずはこちら。
まさに今が旬のカボチャですが，緑色のカボチャの横に黄色いカボチャがありますね。
これは「はやとカボチャ」（１個１００円）といいまして，あまり市販はされていないそうです。
特徴としては「実」に粘り気があり，とてもおいしいとのこと，煮物なんかに合うそうですよ。

 

 

 
さて，続いてこちらの袋詰めの薄い緑色のものは何だと思いますか？
小型のメロンかなと思いきや，なんと漬物にするための漬けメロン（１袋１００円）
未熟なうちに摘まれたメロンを使ったもので，調理法は刻んで塩もみをするだけでＯＫだそうです。
私は初めて見るものだったので興味本位で買ってみましたが，簡単でとてもおいしくびっくりしました＼(^o^)／

ちなみに，漬けメロンを買ったら，おまけで隣にチラッと見えているゴーヤを１本もらっちゃいました。朝からこんなラッキーがあると１日中気分がいいもんです(^O^)／

 

続きまして，旬のナスです。とても丸いです。
そう，丸ナス（１袋１００円）です。
揚げてよし，漬けてよし，炒めても煮ても何でもできる，調理する人の夢と希望を叶えてくれる，丸ナスさんはまさに万能野菜ですね！

  

 

 

枝豆も種類が豊富ですが，枝付きのものや袋詰め放題なんかもあります。
用途に合わせて，楽しく買い物ができそうですね。

 

 

 野菜から漬物から魚介や花まで，ただでさえ品数豊富なあさ市ですが，その他にもこんな色々なものが置いてあるんですよー。
通いつめれば掘り出し物が見つかるかも！？

 

さて，お盆も間近に迫ってきましたが，皆様にうれしいお知らせです。
来る８月１２日（木）はお盆特別営業を実施します！
６時４５分開始なので，いつもよりちょっと早起きして，盆花や新鮮な野菜たちをＧＥＴしちゃいましょう！

 

もちろん日曜日の１５日も通常通り営業します！ぜひご来場ください★

 ８月最初のあさ市は，曇り空で朝はまだ涼しいくらい。
今日も朝早くから３４１人の方が来てくださいました。

 

この日があさ市初取材の私の目的→「酒の肴をあさ市で見つけ，皆さんに教えたい！」

 

・・・と，その前に，夏と言えばスイカのおいしい季節です。トラックに積まれた美味しそうなスイカたち。試食用のスイカもたくさん準備されていますが．．．

    

初めはこんなにあったのに・・・。　　　　　　　瞬く間にこんな状態に。美味しい証拠ですね！

    

 

 

 あさ市では枝豆やカボチャなど夏野菜の種類も豊富です。

色の濃い野菜がたくさんならんでいました。

   

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

なかには，色の薄い（無い？）ものも。
白ナスです。私は初めてみました（＾＾；）

 

焼き茄子がお勧めだそうです。
白くてもナスはナス！油との相性もばっちりです。
私も食べてみました。ちょっと皮は固めだけど，とってもおいしかったです(o^-^)b

 

新鮮な野菜を使った漬物もありました。
ナス漬，辛子漬けから，なます用にきゅうりをつけたものも。
紫蘇味噌（透明の容器に入っているもの）は何にでも合いそう。お酒がすすみそうですね♪
実際，白ナスを焼いて紫蘇味噌を合わせたらグイグイとお酒がすすみましたよ（*´ω｀）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

取材を終えて・・・    

「酒の肴を見つける」という目的が達成されました！皆さんもいかがでしょうか(^_^)v

さて，８月８日（日）は『夏の感謝祭』！先着１００名様にすてきなプレゼントがありますよヽ(^。^)ノ
１２日（木）は盆花を豊富に取り揃え『お盆特別営業』を行います！特別に６時４５分開店です★売り切れる前にお早めにお越しください！